リライズコンサルティング中山崇のブログ | 食の多様性を再生する。リライズコンサルティング株式会社

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リライズコンサルティング中山崇のブログ

Blog

2020.6.18

〇〇発祥の料理

『ブラータチーズ』イタリアのプーリア州発祥のチーズのことです。本日、部署の決起会で訪れたプーリア地方の郷土料理を提供するお店で出された料理にこのチーズがありました。 &nbs…
2020.6.16

機能性の付加

ラクロスがパッケージに！最近たんぱく質を効率的に摂取できる商品が次々と出ています。その中でオイコスというヨーグルトのパッケージに私が学生時代から継続しているラクロスというスポー…
2020.6.12

新しい販売手法

ここ数年、クラウドファンディングで資金を調達し、商品開発・商品化をする企業が増えています。それは食品についても同様で、最近では新興の酒造会社が日本酒を作る足場ともなっています。 …
2020.6.5

お中元の時期

そろそろお中元を考える時期が近づいてきました。私が生まれた九州では8月に入ってからという習慣でしたが、地域によってかなり差があります。最も早いのが関東、東北で7…
2020.6.3

ECで観光地PR

コロナの影響の話が続きますが、大打撃を受けたのが観光業。ご当地の食材を使った名物旅館が自慢の料理をECのまとめサイトで売り上げを大きく伸ばしています。宿泊の売上をカバーするには…
2020.6.2

女性のネット通販利用の高まり

以前、コロナの影響で初めてネット通販をした人が2割ほどいたという話をしました。今回、さらに日にちが経った中で、日経MJが5月13～14日に100人にネット通販利用の頻度の増減を調査…
2020.5.27

支援セール

コロナの影響で催事や発注のキャンセルで在庫過多になった商品をネット通販で販売する機会が増えています。今まで購入していたサイトでも特別ページを作っているのをよく見かけますね。私も…
2020.5.21

自粛によるブーム

近頃、宅飲みやオンライン飲み会に合わせた商品の販売が相次いでいます。ビールやお酒に合う商品であれば何でも対応可能という点で、コストもかけずに新たな打ち出しが出来るメリットがあります…
2020.5.20

通販強化の動き

とれたての魚をネット通販で。漁業者がネット通販を使い、販路拡大を行う傾向にあります。これはコロナの影響で販売機会ロスを行うことが増え、独自で販路を見つけるとなった先がネット通販…
2020.5.19

買いだめ需要

スーパーに行くとホットケーキミックス粉やドライイーストなどが常に売り切れているのを見かけます。これらはコロナの影響で、自宅で家族で料理を楽しむ需要が増えたからです。そのほかにも…

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