リライズコンサルティング中山崇のブログ | 食の多様性を再生する。リライズコンサルティング株式会社

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リライズコンサルティング中山崇のブログ

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2019.9.17

ネットスーパーの普及

スーパーの大手のライフがアマゾンと組んで、店舗から宅配をするサービスが都内の地区限定で始まっています。しかも最短2時間の配送というアマゾンプライム基準。条件はアマゾ…
2019.9.10

登録商標

『サラトロ』先日、郵便局に行った際に食品のカタログがあったので見ていると、マグロの商品に上記の聞きなれない言葉が使われていました。これは…
2019.9.9

オフィス定期宅配

バナナをオフィスへ以前からスナック菓子やチョコレート菓子などをオフィスに宅配するサービスはありました。それが、今度は青果であるバナナをケースで宅配するサービスが始ま…
2019.9.6

一次産業の販路拡大

お米の卸で国内大手の企業が、こだわり農家に高い利益率での販路を提案するオンラインマルシェ「食べチョク」にて BtoCでのお米販売を始めることになりました。元々自社サイ…
2019.8.22

無料ツール

焼肉チェーン店が自前アプリを導入し、ポイントでの特典とデータ収集分析に活用するとのこと。飲食店ではどのような組み合わせの注文が性別や、どの年代に好まれるかを把握するのが難しい点をアプリを使って…
2019.8.22

鮮度がウリ

以前、朝一で獲れた魚などの海産物をその日のうちに都内の店舗で販売するという内容を書かせていただきました。今度は北海道で朝採れた野菜（トウモロコシ）を首都圏の店舗で即日販売が…
2019.8.21

カンからカミへ

保存期間：パウチ1年間＜紙2年間＜缶3年間省スペース：缶＜パウチ＜紙とあるメーカーが今までパウチと缶で販売していた商品を新たに紙で販売することとなったようです。 …
2019.8.20

予約販売の拡大なるか

7月27日の土用丑の日のウナギ販売を予約制にしたことでFC加盟店の利益が前年比約7割増となったとニュースになっていました。恵方巻の大量廃棄などが問題になったことで、…
2019.8.14

オフかゼロか

『ウエルネス食品』というと糖質や塩分、無添加などを控えた食品のことを言います。その中でも様々にカテゴライズされていて、『糖質オフ・ゼロ』の分野では前年比2.8%増を見込んで…
2019.8.6

人口減の日本での外食市場の伸び

日本の人口は国勢調査があった2010年を境に減少しています。そんな中、2011年から7年連続外食市場は拡大をし続けている不思議。ただ、この数字だけ見てもわからない部…

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