2024.11.01UP
テラス席って集客につながる話
こんにちは、中口聡明です。
本日は、兵庫県の飲食店様と打ち合わせ。
年末に向けて新商品の投入も完了してこれから勝負どころ。
まずは売上を作ることを優先して、対策をすすめていきます。
さて、打ち合わせのあとに三宮で「スタンド JAPA SOBA HANAKO」様へ。
関西なのに、うどんより蕎麦好きの私ですが、
とても満足度の高いお店でした。
味以外にも感心させられた点として「テラス席の活用」。
三宮駅直下にある店舗で人通りも多い店舗です。
テラス席の活用方法が素晴らしく、
テラスに靴を脱いで上がる座敷（掘りごたつ）が設置されていました。
どことなく、その席で食事をしている人も、優越感を感じているような。
周辺に同じ箱の店舗が並んでいますが、
他社と比べても圧倒的に目立っており、集客にも活かされているのではと思います。
食べログ、Googleマップで集客をすることは基礎集客力だとすると、
店舗、商品で集客をすることは商品集客力といいます。
都市型店舗、郊外型店舗どちらでも店舗前交通量が多い場合は、
店舗の宣伝力を高めるかで商品集客力もあげることができますね。
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