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2024.6.18
ご当地ラーメン だいぶ古い言い方のように感じますが、以前は各地にあるラーメンのことをこういうように称していました。 今はネットで全国の有名店のラーメンを取り寄せるサービスもあるため…
2024.6.12
コロナ後に流行った冷凍自販機 様々な事業者から話を聞く限り、コロナが落ち着いた2023年以降は冷凍自販機の売上が落ちています。 これはほぼ100%の確率でそう聞きます。 &nbs…
2024.6.11
冷凍であることのメリットの打ち出し 最近、私のお昼の弁当箱に写真にあるポーションタイプのもずくが入っています。 妻に聞くとは理由は2つ ・健康のために海藻類の摂取 ・暑い時期の…
2024.6.10
大阪中央卸売市場 日本で2番目に大きい卸売り市場で甲子園球場8個分だそうです。 初めて見学をさせてもらったのですが、朝5時に着いたころには活発に商談が行われておりました。 &nb…
2024.6.3
初夏限定の念仏鯛の塩冷やしそば 妻とまだ付き合っていた頃によく通ったとある駅近くにあるラーメン屋のメニュー。 昼間は暑くなりつつある中、5月の最後の1週間だけの期間限定かつ、1日の…
2024.5.27
商品名ってどう付けていますか？ 商品名に固有名詞を付けているものを巷ではよく見ます。 これ自体はお店独自色を出すことが出来るので、非常に良いことです。 ですが、固有名詞だけを商品名にして…
2024.5.24
オーガニックシュガーシロップ 私は結婚してから妻の影響で、体に入れるものについて気を付けるようになりました。 かといって、ラーメンのような好きなものは定期的に食べます。 要は回数…
2024.5.23
ゼロ商品 数年前にゼロ商品という形で、各社からカロリー0、糖質0などの商品が増えた時期がありました。 この0のマジックはとても強く、訴求力があります。 やはり健康意識への関心…
2024.5.13
平日夜に 10年以上前に朝専用コーヒーという打ち出し方で成功した缶コーヒーがあったのを覚えていますか？ 今回新しく発売されたアイスは平日夜に食べたいというシーンの想起がされたキャッ…
2024.5.10
飲食店での楽しみ方 私は料理提供されるまでの時間にテーブルにあるものを読み込むのが好きです。 昨日行ったカレー屋では珍しくスパイスの効能について記載されていました。 確かに焼き肉…
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