モデル店を見つけて、業績アップのスピードをあげよう| 食の多様性を再生する。リライズコンサルティング株式会社

2024.10.29UP

モデル店を見つけて、業績アップのスピードをあげよう

モデル店を見つけて、業績アップのスピードをあげよう

こんにちは、中口聡明です。

本日は、WEB打ち合わせが1件と、

その後、社内打ち合わせが1件ありました。

そこで、どのように業績アップをするか、

事業を成功に導くかの話があり、

結論としては、「モデル店の成功要因を位相差する」こと。

このときに大事なのが、

自社のパターンを正しく見極めることです。

世の中には繁盛店の成功事例は山程あります。

ですが、そのそれぞれに条件があるので、

いかに自社と近いパターンを見つけてそれを展開するかが重要ですね。

というものの、複雑なパターンわけはできませんから、

３つの切り口でセグメントすることを意識しています。

業態×客層×立地

焼肉屋　×　観光客　×　都市型店舗　と、

焼肉屋　×　地元客　×　郊外型店舗　とでは当然やり方が違うわけですね。

特に、客層×立地が重要で、

業態が違っても、展開できる事例はないかをチェックしていくのが大切です。