再来店のきっかけを考えてみた| 食の多様性を再生する。リライズコンサルティング株式会社

2024.05.31UP

再来店のきっかけを考えてみた

中口聡明

Blog | Toshiaki Nakaguchi

再来店のきっかけを考えてみた

こんにちは、中口聡明です。

昨日は、昼から静岡県のメーカー様とWEBで打ち合わせでした。
ToC向けのECはすでにスタートしていますが、これからToB向けのECｍ強化していくため、
しっかりサポートしていきたいと思います。

さて、今回は「再来店するきっかけ」についてです。

EC事業でも、それ以外の事業でも新規客を獲得したら、
そのあと、再来店を促すことが重要です。

では、再来店するきっかけとは何かを普段の生活で考えてみると、
私はオフィスの近くで昼食を取るときに「再来店」するパターンは3つありました。

①圧倒的な一番商品
　その味に惚れ込んだパターンです。
　競合店と比べても、味に圧倒的な差があり、
　価格が多少高くても関係ありません。
　来店のきっかけは特定の商品の「味」です。
　プチ贅沢や、自分の中で区切りがついたタイミングでの利用が多いですね。

②コスト重視のお店
　これはお店としての選択です。
　毎日、①の惚れ込んだ味を食べたい気持ちはあるものの、
　そうはいきませんよね。
　ですが、お腹はすきますから、そんなときに利用するお店です。
　重要なのはコストで僕の場合は、700円以下で食べれるメニューが2種類以上あるが基準です。
　（本当はワンコインがいいが最近はほぼない）
　このお店は最も利用頻度が高くなります。　

③味に一定のクオリティーがある＆看板メニューが複数
　こちらもお店としての来店ですね。
　メニューが多ければよいというわけではありませんが、
　看板商品がいくつかあるパターンですね。
　初回、利用時に味にはそこそこ惚れ込んでいるが、
　その商品をリピートするほどでもない。
　メニューで気になる商品を見て、何かのタイミングで思い出して来店したりします。

　あとは、定期的に季節限定品をだすところは、
　そのことが再来店するきっかけになります。
　サムネイルの写真はまさにそれですね。

　（8月までで限定販売中の商品）

それぞれ顧客へのアプローチの仕方が違うでしょうから、
自社の戦略を立てて、施策を考えましょう。