SAグルメ| 食の多様性を再生する。リライズコンサルティング株式会社

2023.09.08UP

SAグルメ

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利便性か味へのこだわりか

香川のサービスエリアで食べたさぬきうどんは場所柄、どうしてもスピード重視にしないといけないためか、すでに茹でてあるうどんを温め直して提供されていました。

すでに茹でてあるため、茹でたてと比べると味や食感が落ちますね。

ただ、だからと言ってダメとかではなく、急いでいる人やそこまでコシを求めていない人には何の問題もありません。

これはカニのポーションとも同じで、少しでも新鮮なものが良い人は剥かれていないものを選びますし、手軽さ、便利さを求める人はポーションといった具合です。

こういったことからも狙っていくターゲットに合わせた訴求が大事なことがわかりますね！

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リライズコンサルティング株式会社

中山　崇 Takashi Nakayama
E-mail: t.nakayama@rerise-consulting.com
オフィシャルHP：http://rerise-consulting.com

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