-＞±＞+| 食の多様性を再生する。リライズコンサルティング株式会社

2024.03.27UP

食品全般

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中山崇

コンサルティング事業部 WEBマーケティングチーム
チーフコンサルタント

Blog | Takashi Nakayama

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昨年から続く原材料費の高騰

値上げしないよう宣言していた有名菓子チェーン店でさえ企業努力で抑えれる範囲を超えたことで値上げに踏み切っています。

ただ、周りが値上げをしている中、価格を維持するという宣言をして、注目を集めたのも事実。

維持で注目されるのですから、値下げはもっとインパクトがありますよね。

1番注目されたのは親子丼チェーン店が思い浮かびます。

客単価は下がったものの、それ以上に客数を伸ばし、業績アップとなりました。

値下げをすることはチャレンジングですが、それが呼び水となり来客数を増やす策は実店舗だけでなくネット通販でも大きな反響があります。

ただ単にプロパーの商品を下げると次に上げにくいため、在庫が大量にある商品や賞味期限が近くなりつつあるものなどで集客をし、プロパーの商品を購入してもらうのがベストですし、他の商品ページにも飛びやすくするなど、その導線をしっかり引いてあげるようにしましょう！

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リライズコンサルティング株式会社
中山　崇　　Takashi Nakayama
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