2023.12.08UP
駆け込み需要
値上げ前の駆け込み需要
昨年、原価高騰のあおりで値上げをしたお店はたくさんあったかと思います。
実際、値上通知をしたお店では値上の切り替え前に前年を大幅に上回る結果が出ることがあります。
ただ、この売上は一時的なもので、要は前倒しで獲得をしているだけなのです。
そうなると単月で売上アップしたと喜ぶのは早く、その月の前後合わせた3ヵ月でどう推移したかを見ていかないといけません。
値上げ前に駆け込みがあった際は翌年に目標件数を大幅に下げて調整を行わ必要もあります。
ですが、下がるのが仕方がないとしてしまうと売上は前年から落ちてしまうため、売るための策を考えます。
昨年12月に値上げをしたお店があったのですが、前年11月は前年比190%と2倍近い件数を獲得していました。
そのため、今年11月は昨年が特需ということもあって、計画は低めにしていたものの、前年に近い数字を獲得しています。
やったことは昨年とは違う商品で入口の幅を広げたという点だけです。
もちろん、幅を広げた分、それぞれの客層にあった集客を行ったことが功を奏して今まで獲得出来ていなかった層にまで広げることが出来たのです。
前年が特別だからと諦めるのは簡単ですが、今やれる策を全て出し切れているかをまずは考えるようにしましょう！
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リライズコンサルティング株式会社
中山 崇 Takashi Nakayama
E-mail: t.nakayama@rerise-consulting.com
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