2023.11.24UP
顧客満足
リピーターしたくなるお店
これはどのお店も目指していると思いますが、言葉で言うのとそれを実現するのは大変難しいです。
昨日、私と妻の合同誕生日祝いで近所にあるレストランに行ったのですが、夏以来の2回目利用だったにも関わらず覚えてくれており、嬉しい気持ちになります。
ここは形式的に覚えてくれているだけでなく、接客という点では息子に適度に話しかけてくれる際も同じ目線になってくれたりとサービス面では本当に素晴らしいお店です。
サービス面だけでなく、お店のインテリアもこだわりがあって、すべて輸入もので統一感があり、カトラリーもすべて店名のロゴ入りという徹底ぶり。
もちろん肝心の料理もどれもおいしく、すべてにおいて価格分の価値が高いものでした。
料理だけおいしいけど、サービスがイマイチというパターンは多いですが、味×接客力が合わさると間違いなくリピートになります。
実際に、クリスマスディナーの予約も済ませてきました。
元々、予約が必要なお店にそんなに多く行っていないという前提ですが、その場で次回予約をしたのは初めてです。
ネット通販だと接客部分で何をしたら良いのかとよく話に出ますが、繁盛店を参考にするのが一番早いです。
まずは売れているお店で実際に購入してみて、なぜそのお店が流行っているのかを体感するのが最短で理解できるはずです。
ぜひ、競合他社のお店を利用していきましょう！
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リライズコンサルティング株式会社
中山 崇 Takashi Nakayama
E-mail: t.nakayama@rerise-consulting.com
オフィシャルHP: http://rerise-consulting.com
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