2022.01.12UP
素材と製法のこだわり
素材と製法のこだわりが詰まったとんかつ
仕事終わりに行ったとんかつは今まで食べてきたものと別次元の美味しさ。
素材はそもそも存在を知らなかった豚のシャトーブリアン。メニュー名だけで期待値が上がります。
衣の色が薄いことから低温調理で挙げているのですが、その食感もしっとりサクサクで今まで食べたことがない衣で、
お肉の質だけで勝負していないことがわかりました。
メニューも色々なブランド豚が選べるようになっており、また次回違うメニューで食べてみたいと思わせてくれるお店作り。
ネット通販は特にリピート注文が非常に重要なので、複数回利用してもらうような商品構成、企画が必要ですね。
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リライズコンサルティング株式会社
チーフコンサルタント
中山 崇 Takashi Nakayama
E-mail: t.nakayama@rerise-consulting.com
オフィシャルHP：http://rerise-consulting.com
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