2022.02.03UP
店独自の恵方巻
みそかつ入り恵方巻
節分の日に食べる恵方巻は以前も廃棄ロス問題について書いたことがありました。
今日は心斎橋の百貨店に寄って売れ残っていれば買おうというくらいの感じで入店したところ、唯一残っていたのが、写真のみそかつ入り恵方巻。
とは言っても閉店まで30分時点でラスト10個だったのでギリギリ間に合った形です。
名古屋の名店が出しているため、もちろん海鮮系ではなく細長い味噌カツが入っており、これはこれでおいしくいただけました。
妻は梅田の百貨店で海鮮のお店が提供しているネギトロ、イカなどが入った海鮮系の恵方巻を買ってきており、自分の得意ジャンルの味に出来るのも恵方巻の良いところですね。
スイーツ恵方巻なども多数出しているお店もあるので、巻いていればなんでもOK的な商品になりつつありますが、年一回の貴重なイベントなので、
売れるチャンスは逃さず狙っていきましょう！
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リライズコンサルティング株式会社
チーフコンサルタント
中山 崇 Takashi Nakayama
E-mail: t.nakayama@rerise-consulting.com
オフィシャルHP：http://rerise-consulting.com
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