2020.12.02UP
冷凍専用ケーキ
百貨店初の全国へケーキの配送サービス。
阪急阪神百貨店が始めたサービスはもともと生ケーキのみだったため、大阪市内とエリアが限定されていましたが、
冷凍ケーキにすることで全国対応となっています。
もちろん生ケーキを冷凍しても味の劣化があるため、メーカーは冷凍でも味が落ちない専用商品の開発をしています。
これはケーキだけに限らず、通常だったら美味しいものも冷凍することで味が落ちるのであれば、改善をする必要があります。
私は色々な食品を取り寄せていますが、意外に出来ていない会社が多いのではと思っています。
「この味でこの値段！？」というお店は多々見てきました。
特に実店舗がある会社では店の味と通販用商品で味が違うものもあり、案外冷凍された商品を食べていないということがあります。
原点に帰り、お客様に届く状態のものを食べるという基本的なことをしてみましょう！
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リライズコンサルティング株式会社
中山 崇 Takashi Nakayama
E-mail: t.nakayama@rerise-consulting.com
オフィシャルHP：http://rerise-consulting.com
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