2020.04.02UP
冷凍によるプラスα
冷凍することで独特の食感と風味が楽しめるバウムクーヘンが発売されています。
製法はマイナス23度で7日間冷凍するというこだわり。
これを届いてから冷蔵保存し、半解凍で食べることでうまみの凝縮と独特の食感が楽しめるようです。
冷凍することを想定して商品を作るからこそこういった商品が生まれるものです。
自社の商品も冷凍して新たな発見ができることがあるかもしれませんね。
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リライズコンサルティング株式会社
中山 崇 Takashi Nakayama
E-mail: t.nakayama@rerise-consulting.com
オフィシャルHP：http://rerise-consulting.com
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