2020.12.14UP
テイクアウト
テイクアウトで単価アップ。
昨日、かに道楽でランチメニューを楽しんだのですが、テイクアウトにお寿司の握りセットを頼んでみました。
商材がかにということもあり、1人前2640円となかなかの値段で、ランチを合わせると客単価5,000円～6,000円ほどになるのでしょう。
このコロナになってから、テイクアウトをするお店が増えているのも事実で、先日行ったラーメン屋も
自宅用セットを販売していたりと、売上を上げることに工夫されています。
これが定番になっていけば常時単価アップを狙うことも出来るので飲食店の皆さまも宅配だけでなく、
テイクアウトも充実化して売上を上げていきましょう！
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リライズコンサルティング株式会社<br />
中山 崇 Takashi Nakayama<br />
E-mail: t.nakayama@rerise-consulting.com<br />
オフィシャルHP：http://rerise-consulting.com<br />
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