2023.09.01UP
シンプルイズベスト
麺とスープだけラーメン
私が理想としているラーメンは麺とスープのみのラーメンです。
スープや麺が美味しくてもチャーシューがイマイチな場合
や苦手なメンマが入ってきた場合は全体の評価も下がってしまいま
最近では素ラーメンというメニューを置く店を見かけるようになり
だいたいどの店も通常のラーメンに比べて200円〜
ただ、お店側の視点で考えれば客単価は2、3割下がるため、
引き上げる必要があります。
引き上げる必要があります。
これはネット通販でも同じでオプションで客単価を上げることが可
客単価が上がらないお店はぜひオプションで容量追加やその商品に
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リライズコンサルティング株式会社
中山 崇 Takashi Nakayama
E-mail: t.nakayama@rerise-consulting.com
オフィシャルHP：http://rerise-consulting.com
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