2019.06.05UP
中の上
高級食パンブームはとどまることを知らないですが、食パンの市場規模は
2020年には2010年比で8%増と拡大し続けていることから参入専門店だけに
とどまらず参入が相次いでいます。
そこで最近は食品スーパーでも独自の高級食パンを取り扱い始めています。
専門店では600円～1000円近い価格帯ですが、そこは食品スーパーということもあり、
価格帯は300円～400円と食パンの価値を感じている人には安く感じる価格というのも
魅力的なのではないでしょうか。
今回の食品スーパーの戦略は価格帯を普通、少し高い、高いといったように複数持たせて
際に少し高い商品の購入ハードルを下げることはできていますね。
実際私も最近では専門店ではなく、スーパーの高級食パンを利用させてもらっています。
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リライズコンサルティング株式会社
中山 崇
Takashi Nakayama
E-mail: t.nakayama@rerise-consulting.com
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