2024.02.21UP
バレンタイン→ホワイトデー
すげ替え
皆さんのお店でも先週でバレンタインが終了し、 ホワイトデーに切り替わっていますよね。
その際に、 バレンタイン用で販売していた商品をホワイトデーでも継続してい くお店は多いです。
実際、 コンビニでもバレンタイン用に店頭に並んでいた商品がホワイトデ ー用としてすでに並んでいました。
ただ、本来対象客層が性別からまったく変わるイベントのため、 実店舗でもネット通販でも理想は商品も入れ替えないといけないで す。
食品においては売れるかどうかわからないし、 在庫リスクを考えたら作りすぎて廃棄になり赤字になる可能性もあ ひます。
そのためと、 期間が続いていることもあり同一商品でいくパターンが多くなりま す。
最初はもちろんそれで良いんです。
ですが、売れ筋商品がわかってきたらその商品の販売に注力し、 訴求も使い分ける必要があります。
これはバレンタインホワイトデーということでスイーツしかイベン ト商品は売れないと思うかもしれません。
ですが、 漬物やお肉が売れている事例も増えてきているのでまずはチャレン ジをするという第一歩を踏み出しましょう!
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リライズコンサルティング株式会社
中山 崇 Takashi Nakayama
E-mail: t.nakayama@rerise-consulting.com
オフィシャルHP: http://rerise-consulting.com
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