2025.07.08UP
提案こそ、満足度アップの鍵！
こんにちは、中口聡明です。
先日、馬刺し、馬焼肉を食べに行きました。
そこでの気づきをシェアしようと思います。
とにかく、美味しかったことは置いておいて、
それ以外にも関するポイントは接客が素晴らしい。
どう素晴らしいかというと、
オーダーした馬肉の説明をめちゃくちゃ丁寧に行います。
丁寧にというとは、部位の説明だけでなく、
焼き方、焼き加減まで丁寧に教えてくれます。
それに従い焼くと当然美味しいですし、
焼くときの不安は払拭されています。
皆様は顧客に不安がある状態で商品提供していませんか？
食べ方を正しく提示できていますか？
提示した上でどうするかはコントロールできませんが、提示する内容はコントロールできます。
あとは率の問題ですから、自社としては、できることをきちっとやるこのスタンスで顧客対応を進めましょう。
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