2023.06.13UP
ブランド豚
黒豚とんかつ
鹿児島で黒豚を食べておこうと立ち寄ったとんかつ屋。
メニューの中で、黒豚は通常のとんかつの15%増の価格で上位グレード扱いですね。
実際食べたものの、ブランド和牛と通常の牛肉と違って、ブランド豚は普段食べなれていないせいかそこまで大きな違いを感じることは出来ず。
やはり人の感動を呼ぶ味というのは比較せずとも『おいしい』と思えるものがありますよね。
ですが、まずは他社の商品と比べて美味しいかどうか、そして価格優位性があるかどうかこのどちらかがあればある程度の売上を作ることは出来るはずです。
実際、いただいたこちらのお店は他店と比べてリーズナブルな価格だったので、店内もにぎわっておりました。
味で他社を上回るのはすぐに出来ない場合もあるので、原価を見直しなどで他社より低い価格帯に変更出来るというのは強みになるので競合店の価格を調査し、負けているところがないかをしっかり調べましょう！
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リライズコンサルティング株式会社
中山 崇 Takashi Nakayama
E-mail: t.nakayama@rerise-consulting.com
オフィシャルHP：http://rerise-consulting.com
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