2023.05.11UP
半製品
ハンバーグの焼き具合
最後のひと手間をご自身で調整するための焼き石が付いているお店があります。
これはレアの状態でテーブルに運ばれ、焼き加減を自分で調整するものです。
レアが好きな人はそのまま、焦げ目が好きな人はじっくり焼き付けるなど、味にまで変化がある仕様となります。
私はこの自分で選べるというところが非常に好きで、先日訪問した宮崎の温泉施設のレストランでも出てきました。
体験を与えることに価値があるのですが、これは通販でも見受けられます。
例えば、ケーキのセットのデコレーションだけを子供に体験させることが出来るといった商品です。
特に子供に体験させるというのは親御さんにとっても喜ばれるので、お菓子のお店だと取り組みやすいですよ。
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リライズコンサルティング株式会社
中山 崇 Takashi Nakayama
E-mail: t.nakayama@rerise-consulting.com
オフィシャルHP：http://rerise-consulting.com
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