価格対応| 食の多様性を再生する。リライズコンサルティング株式会社

2022.06.14UP

価格対応

中山崇

コンサルティング事業部 WEBマーケティングチーム
チーフコンサルタント

Blog | Takashi Nakayama

価格対応

うなぎの高騰

父の日、土用丑の日を前に鰻の価格が上がっています。一昨年、昨年より稚魚の捕獲量が少ないことが影響しており、卸値で1割、中国産でも3割以上上がっている状況です。

それにネット通販は昨年までの巣ごもり特需もなくなり、伸び率が下がっているのでウナギをメイン商材としているお店はこの6月7月は影響を受ける可能性は高いですね。

それに加え、原材料費高騰などで鰻に限らず価格を上げざるをえないお店がほとんどです。
皆さんのお店では価格を上げる前に価格改定の案内をしっかり出来ていますでしょうか？
価格上昇前に消費者に先に伝えることで価格上昇幅によっては前倒しで受注を獲ることも出来、案内をしないことによる不満も出ないので、必ず告知をそれも約1か月前には行いましょう。

*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
リライズコンサルティング株式会社
チーフコンサルタント
中山　崇 Takashi Nakayama

E-mail: t.nakayama@rerise-consulting.com
オフィシャルHP：http://rerise-consulting.com

*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*