2022.02.08UP
ゴーストキッチン兼フードコート
都会のフードコート
事務所の近くに単独のフードコートがオープンしていたので、さっそく足を運んできました。
10店舗以上が軒を連ねており、ラーメンやカレー、麹など様々なジャンルのお店があり1周するだけでも楽しめます。
ただ、イートインはおまけくらいのスペースしかありません。
コロナの影響もあり、デリバリー業界は活性化されており、食品だけでなく、コンビニで買えるような日用品まで広がっていますね。
そのデリバリー業界をがっつり取り込もうというコンセプトをしっかり明確化させたのが今までのフードコートと違う点で、デリバリーとテイクアウトに特化したお店の集合体ということ。
チャレンジングな取り組みだったのか、お昼時でもイートインの方はまばらで、食事中もデリバリーのバッグを持った方は見当たらず。
ただ、最初に話したように多彩なジャンルのお店があることで、それぞれに興味を持った方が来店し、自分が関心を持っていなかったお店に興味を持つきっかけになります。
これは複数カテゴリーの商品を持つネットショップでも同じで、特定のジャンルで集客し、他のジャンルの商品もついでに買ってもらう。
まずは入口になる商品をしっかり設定し、来店させることが重要なのは実店舗もネット通販でも同じですね！
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
リライズコンサルティング株式会社
チーフコンサルタント
中山 崇 Takashi Nakayama
E-mail: t.nakayama@rerise-consulting.com
オフィシャルHP：http://rerise-consulting.com
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
