2019.11.19UP
スペック以外の表現
冷凍でもふっくら
数年前までは、冷凍した焼き魚や煮魚を解凍してふっくらした感じになるイメージはありませんでした。
それが今や通常に調理したような仕上がりになっています。
そこには冷凍機の進化があるのですが、マイナス〇〇℃で冷凍とか、〇〇秒で凍らすという表現よりも
その冷凍技術を使って食品を凍らせたものを解凍して食べた時にどう違うかを打ち出すことの方が大事です。
やはりスペックに頼りがちですが、食べる人は機能に興味はありません。
それ以外の表現で惹きつける言葉を使ってみましょう！
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リライズコンサルティング株式会社中山 崇 Takashi Nakayama
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