2023.10.20UP
有名店訴求
カドヤ食堂
大阪のラーメン好きでは知らない人はいない老舗有名店です。
そこの名前を冠したカップラーメンが出ていたので即購入しました。
コンビニ商品のラーメンは他の料理に比べてお店の名前や味に依存するところが大きいですよね。
例えばどこどこのハンバーグやとんかつ、うどんなどはあまりお店名と関連付ける商品は少ないように、味に特徴が出しにくいのが一つの理由かと思います。
ラーメンは醤油、味噌、塩、とんこつ、鳥白湯、タンタンメンなど様々なベースの味があり、そこに入る麺やチャーシューなどの組み合わせでも他店との違いを出すことが出来ます。
そのため、ネット通販で独自のラーメンを売っていこうとしても難しいです。
売れるとすると、そのお店の会員数が大量にいて、そのファン層に訴求するのであれば話は別です。
有名店とコラボして乗っかれる部分は乗っかることが出来ますので、自社で出来ることとはっきりすみわけをしましょう！
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リライズコンサルティング株式会社
中山 崇 Takashi Nakayama
E-mail: t.nakayama@rerise-consulting.com
オフィシャルHP：http://rerise-consulting.com
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