2023.09.06UP
戻らない中食
10兆4652億円
これは日本惣菜協会が発表した2022年の中食の市場規模の金額でコロナの影響を受けた2020年以来は2年連続で増加となっています。
ただ、コロナ以前の水準に戻っているのは食料品スーパーのみで、他はまだ戻ってきていません。
もちろん、ネットに置き換わった部分もあるでしょうが、いかんせんこのジャンルはネット通販が弱い部分ではないでしょうか。
そもそも中食というのは過熱をせずに食べられる食品のことを指すため、衛星面でも難しいですね。
冷凍や冷蔵を時間かけて常温にするだけで口にできるような商品開発ができれば売上拡大もできるのでしょうが、惣菜市場で圧倒的に強い企業があまり思いつかないというのも
この市場の難しさを物語っているのかもしれません。
肉、魚はネットでも売っているお店は多数あり、競合が激しいですが、
逆に言うと惣菜ジャンルは後発組でもネット市場においては勝負出来るチャンスはあるとも言えますね。
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リライズコンサルティング株式会社
中山 崇 Takashi Nakayama
E-mail: t.nakayama@rerise-consulting.com
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