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2023.9.12
保存期間6年のビスケット 賞味期限の設定が変更になったことにより保存期間が長い商品を防災用の非常食として扱うお店増えています。 大手菓子メーカーでも今まで缶入りで5年で販売していた…
2023.9.11
0%割引の壁 コンビニのレジ前に並んでいる豚まんが『今だけ』220円が180円に40円引きと安くなっていました。 元々小腹が空いていたので何か食べるものをと思って来店し、購入に至りましたが…
2023.9.8
利便性か味へのこだわりか 香川のサービスエリアで食べたさぬきうどんは場所柄、どうしてもスピード重視にしないといけないためか、すでに茹でてあるうどんを温め直して提供されていました。 …
2023.9.7
ラーメン界にもサブスク 東京で複数店舗展開しているラーメン店がサブスクリプションサービスを始めています。 料金は1カ月9,800円という設定のため13杯で元がとれる計算ですね。 …
2023.9.6
10兆4652億円 これは日本惣菜協会が発表した2022年の中食の市場規模の金額でコロナの影響を受けた2020年以来は2年連続で増加となっています。 ただ、コロナ以前の水準に戻って…
2023.9.5
『ウエルネス食品』 こちらのキーワードは糖質や塩分、無添加などを控えた食品のことを言います。 健康志向の高まりで徐々に増えていますが、昨年は2021年比で1.8%増、今年も2022年比で1…
2023.9.4
カルボナーラライス この週末に訪問したお店にあったメニューに他では見たこともないメニューとしてあったのが写真の料理。 その名前からわかるように、もちろんカルボナーラとご飯を組み合わせた…
2023.9.1
麺とスープだけラーメン 私が理想としているラーメンは麺とスープのみのラーメンです。 スープや麺が美味しくてもチャーシューがイマイチな場合 や苦手なメンマが入ってきた場合は全体の評価も下が…
2023.8.31
新鮮さ訴求 JR東日本が新幹線を使った実験を本日行なっていました。 それは新潟で取れた朝採れ野菜をその日の昼過ぎに関東のスーパーに並べるというものです。 2024年問題と言われるトラック…
2023.8.30
第三者評価 ジャパンフードセレクションという評価があるのはご存知でしょうか？ 系統としてはモンドセレクションと同じようなものです。 こういった賞というのは出せば獲れると言われたりもします…
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