メニュー
© 2018 Rerise Consulting Inc.
2023.10.4
バターサンド＝常温の強み ここ数年でバターサンドを扱うお店が増えている印象です。 バターサンドはクリーム部分にさまざまな素材を使うことが出来るため、鮮やかな見た目になりますね。 そして1番の…
2023.10.3
当日発送、当日納品の食べ物 数年前に紹介した中に、新幹線を使って新潟の海産物を当日中に都内に届けるという実証実験が開始されたとありました。 今回お話するのは海産物ではないですが…
2023.10.2
味変 その名の通り、食べている最中に味を変化させる仕組みです。 ラーメンだと、魚醤や辛味噌のかたまりを溶かしたり、うどんなら月見うどんの黄身を溶かすのも一種の味変といえます。 目的はユー…
2023.9.28
水増しインフルエンサー フォロワーを買うという行為が以前からもありますが、そのフォロワーは日本人ではなく、海外の人というパターンです。 そのため、自社のインスタアカウントが人気と思…
2023.9.26
クリア飲料ブームの去った今 数年前にコーヒーやコーラなど、いろんなものを透明な色の飲料にしている商品が流行ったことがあります。 その中には透明な醤油というもがあり、素材の色…
2023.9.25
21時にアイス このアイス専門店のオープン夕方16時30分 締めにアイスをコンセプトに夜時間帯のみの営業としているのが特徴です。 急激に店舗数を拡大しており、会社設立からわずか2年で、5…
2023.9.20
冷凍とわからない味 数年前までは、冷凍した焼き魚や煮魚を解凍してふっくらした感じになるイメージはありませんでしたよね？ 風味がしない、食感が悪いなどのイメージです。 …
2023.9.19
香川のうどん以外の名物「骨付き鳥」 以前、食べた味に衝撃を受けて先日サービスエリアで購入したのですが、箱の中に会社紹介や商品のこだわりなどが記載されていました。 通販の商品ではもは…
2023.9.14
リアルからネット→ネットからリアル コロナが日常になった今、実店舗の客数が戻ってきています。 ネットのお店、実店舗両方を持っている会社に聞いても今年に入ってからネットが横ばい、実店…
2023.9.13
見える化→見える位置化 写真は東京で立ち寄ったつけ麺屋のテーブル。 つけ麺は最後にスープ割りをサービスで出来るお店は多いですが、あくまでもそれはサービスで、やるやらないはお店によりけりです。 …
これ以上は記事がありません
読み込むページがありません
