2019.11.04UP
「加工品」のクロスセルができなければ、それほど儲かる事業にはならないということです。
こんばんは。中山裕介です。
今日は、山形県にある精肉店の打ち合わせでした。
最近ご紹介が多く、ご縁が広がっていることを感じます！
さて、精肉店の通販において、
単純に精肉を売っていても儲けは小さいものです。
精肉は価格競争に陥りやすく、
販売者としても差別化が難しいものだからです。
つまり、入口商品として精肉を利用することはあっても、
結局「加工品」のクロスセルができなければ、
それほど儲かる事業にはならないということです。
では、どんな加工品が良いのか？
ついつい、みそ漬けやしぐれ煮といった商品を作りがちですが、
これらの商品は通販においてマーケットが非常に小さいものです。
逆に、ハンバーグ、ローストビーフといった商品は、
通販においてマーケットが非常に大きいのです。
精肉店の方！
ハンバーグとローストビーフをしっかり売りましょう！
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