2019.12.29UP
「リスク回避型」の商品が大人気！食べ比べ・飲み比べセット、ギフトセットを作れ！
こんばんは。中山裕介です。
仕事始めまでは、
食品ネットショップのノウハウについてアップしていきます！
「リスク回避型の商品が大人気！食べ比べ・飲み比べセット、ギフトセットを作れ！」
食品業界にとって大切な季節のイベント。
そんな季節のイベントが、現在大きな変化の時期に入っています。
お中元やお歳暮といったイベントの市場規模が年々小さくなり、
バレンタイン、ホワイトデー、母の日、父の日、敬老の日といった
イベントの市場規模が年々大きくなっています。
つまり、「義理で贈るギフト」をやめ、
「身近の大切な人に贈るギフト」の頻度や金額を増やす傾向があります。
時流から考えて、この傾向は今後も続きます。
それでは、そのようなイベントで
どんな商品が人気を集めているのでしょうか？
私は「リスク回避型商品」と呼んでいますが、
人気になっているのは「食べ比べセット」や「ギフトセット」です。
数種類の商品がセットになっていることで、
「どれかは満足してもらえるのではないか？」という意識になり、
顧客がギフトに使いやすいのです。
顧客は購入時に「不安」を感じていますから、
その不安を和らげることがポイントになります。
食べ比べセットとは、「同じ分類の商品の詰め合わせ」です。
私の支援先に、長野県の酒蔵である（株）遠藤酒造場様があります。
通販年商2億円ということで、
酒蔵の通販としては日本トップレベルの水準です。
この会社では、飲み比べセットに力を入れています。
一番人気であるモンドセレクション金賞受賞酒飲み比べセット、
高価なお酒の入ったプレミアム飲み比べセットがあり、
父の日需要を獲得することに成功しています。
ギフトセットとは、「異なる分類の商品の詰め合わせ」です。
私の支援先に、岐阜県の和菓子屋である（有）南陽軒様があります。
この会社では、「花＋菓子」というギフトセットに力を入れており、
母の日需要を獲得することに成功しています。
通販年商2億円のうち、母の日だけで4,000万円を販売しており、
それだけでも繁忙期に対する力の入れようがわかります。
食の業界において、とても大切な季節のイベント。
しかし、人気のイベントは年々変化しています。
また、人気の商品も年々変化しています。
そんな変化を把握し、
その流れに自社の商品を合わせていくことができれば、
まだまだ業績アップの余地はあるでしょう。
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