町の精肉店でも店舗年商1.5億円は実現できる！

いま、多くの町の精肉店が苦戦しており、その裏にはこういった背景があります。

・スーパーに顧客を奪われて、客数が減少している。
・高級部位の在庫リスクや値下げ販売に依存し、収益構造が不安定。
・精肉職人に頼った運営で採用も教育も難しく、人材難に陥る。
・広告はチラシ中心で、若年層へのリーチが不足しており、集客ができていない。

これらの要因が重なり、年商1億円突破が難しく、黒字経営を維持するのが困難な店舗が多く存在しているのが事実です。
本セミナーでは、そんな状況を打開するために、
惣菜比率50%で年商1.5億円、粗利率40％、営業利益率13％の惣菜強化モデル精肉店の作り方を一挙大公開します！

惣菜を強化するメリットは次の4つです。

1.惣菜利用率85％で惣菜需要がすでに顕在化しており、伸びしろが大きい領域。
2.「ここでしか食べられない」を作りやすく、レシピアレンジや独自ブランドを作りやすい。
3.惣菜は調理工程の標準化によって、パートでも対応可能で、職人依存から脱却できる。
4.惣菜は精肉より高粗利で、少ない売上でも収益最大化。

これらを踏まえ、本セミナーではすぐ実践できる具体的な方法 をわかりやすく解説します。
「やるべきことは、実はすぐ目の前にある」
そう思っていただけるような、実践的な内容をお届けします。
「売り上げが伸び悩んでいる」
「足元商圏の人口が減少して、将来が不安」
「原材料費、水道光熱費の高騰分を転嫁できない」
「いい人材、専門人材が採用できない」

こうした悩みをお持ちの精肉店経営者の方に役立つセミナーです。
この機会にぜひご参加いただき、次の一手を一緒に見つけてみませんか？

このような方におすすめ

リライズコンサルティング株式会社とは

経営理念『食の多様性を再生する。』

弊社は食品業界専門の経営コンサルティング会社であり、ECコンサルティング会社ではありません。
そのため、本セミナーはネットショップでの「売り方」のみをお伝えするものではなく、経営者が必ず知っておくべきEC市場における正しい経営戦略の立て方から、担当者への指示を行う上でもすぐに使える具体的な戦術まで幅広くお伝えすることを目指しています。
可能な限り経営者様とご担当者様の2名体制で受講されることをおすすめします。