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創業5周年記念特別セミナーseminar

両会場WEB参加が可能です!

1. 会場参加

  • 「臨場感を味わいたい!」という方は、是非会場にお越し下さい!

  • 会場参加の方限定でテキスト配布。

  • 講師へのご質問も承ります!

2. WEB参加(zoom)

  • 今年はWEBでの参加も可能!

  • テキストの配布はありませんがお気軽にご参加いただけます!

  • 自分の好きな場所で受講する事が可能です。

講演スケジュール

第1講座 13:00~14:20(80分) 株式会社 ジオード
代表取締役 門上 武司 氏

“あまから手帖”編集顧問、“水野真紀の魔法のレストラン”コメンテーターでもお馴染み!
「フードコラムニストの門上武司氏が語る、コロナ禍でも“支持”される店舗の共通項」

・GMS、食品スーパー、百貨店、通販…“チャネル”別に見る人気商品の変化とは?

・大打撃を受ける“飲食業界”。コロナ禍で業績を落とす店舗、コロナ禍でも業績を伸ばす店舗。

・生産者とのネットワークも強い門上氏。そんな門上氏が今注目している“食材”とは?

・ユネスコ無形文化遺産の“和食”!行政のサポートも手掛ける門上氏から見た“海外”の可能性。

・僕を呼ぶ料理店2020。今、最も注目している店舗とは?“最前線グルメ事情”を大公開!

第2講座 14:30~15:20(50分)
株式会社 遠藤酒造場
代表取締役 遠藤 秀三郎 氏
× リライズコンサルティング株式会社
シニアコンサルタント 南口 龍哉

昭和48年をピークに市場が“縮小”する日本酒!そんな中、年商6,000万円→10億円へ成長!
「衰退する日本酒市場で“20年連続”出荷量を伸ばす遠藤酒造場の経営法」

・18,000蔵から現在は1,200蔵へ。縮小する市場において、遠藤酒造場はなぜ“伸びる”のか?

・経営の基本方針は“時流適応”、“着眼対局着手小局”。変化を恐れない組織作り、自分作り。

・BtoCが増えれば、BtoBも増える!?商流を“逆流”させる遠藤酒造場の経営戦略とは?

・“時代のニーズ”、“お客様の声”、“第三者評価”がポイント!遠藤酒造場のヒット商品開発秘話。

・通販年商2億円。“DM通販”から“EC”へ転換し、2019年度はECの過去最高売上を達成!

第3講座 15:30~16:50(80分) 株式会社 ファミリーネットワークシステムズ
代表取締役社長 堀田 茂 氏

大好評につき、3年連続のご登壇!前年比200%で成長を続ける話題の“ミールキット”!
「わんまいるの創業者が語る、コロナ禍で生活様式は一変!“食品通販”バカ売れ!」

・鍵は“D2C”!デジタルトランスフォーメーションで、ローコスト企業運営へシフト!

・コロナ禍での“内食化”。内籠り消費でエンゲル係数アップ!売れるものも大きく進化!

・オンライン飲み会編、ランチ編、ディナー編、お家ハレの日編。今の“売れ筋”はズバリこれ!

・景気の動向で“味覚”は変化する!2020年に押さえるべき料理、食材の“トレンド”とは?

第4講座 17:00~17:30(30分) リライズコンサルティング株式会社
代表取締役社長 中山 裕介

講師プロフィール

第1講座 講師
株式会社ジオード 代表取締役 門上 武司 氏
1952年10月3日大阪生まれ。フードコラムニスト。
関西の食雑誌『あまから手帖』の編集顧問を務めるかたわら、食関係の執筆、編集業務を中心に、プロデューサーとして活動。「関西の食ならこの男に聞け」と評判高く、テレビ、雑誌、新聞等のメディアにて発言も多い。
国内を旅することも多く、各地の生産者たちとのネットワークも拡がっている。食に携わる生産者・流通・料理人・サービス・消費者をつなぐ役割を果たす存在。また大阪府や大阪市、京都府、京都市、奈良県など、行政が日本の食について海外に向け発信するシーンへの登場も多数ある。
また、日本のあらゆるジャンルの料理人が設立した一般社団法人 全日本・食学会では副理事長を勤める。2002年日本ソムリエ協会より名誉ソムリエの称号を授与される。
著書に、『門上武司の僕を呼ぶ料理店』(クリエテ関西)のほか、『スローフードな宿』『スローフードな宿2』(木楽舎)、『京料理、おあがりやす』(廣済堂出版)等。
第2講座 講師
株式会社 遠藤酒造場 代表取締役 遠藤 秀三郎 氏
1864年(元治元年)に創業した遠藤酒造場の6代目蔵元。
21歳の1982年(昭和57年)に、5代目蔵元である父が他界。
当時、東京工業大学3回生であった遠藤秀三郎氏が家業を継ぐことになった。
家業を継いだ当時は従業員2~3人の小さな蔵で、年商は6,000万円程度の規模感であった。
そこから、商品改良、新商品企画、通販参入、海外輸出と次々に手を打ち、増収増益を続け、現在の年商10億円規模へと発展している。
第2講座 講師
リライズコンサルティング株式会社 シニアコンサルタント 南口 龍哉
20代で飲食店や温浴施設の番頭を経験。
日本最大手の(株)船井総合研究所に途中入社後は、ネット通販の立上げ、活性化を行う。のべ300社以上の
コンサルティング実績を有し、超が付くほどの現場主義。
2015年、リライズコンサルティング(株)の立ち上げに参画。
食品業界に特化し、EC事業の立ち上げ・活性化の他、食品メーカーの卸売事業拡大のコンサルティングを行う。
日々、全国各地を飛び回り、経営者と共に日々戦っている。
第3講座 講師
株式会社 ファミリーネットワークシステムズ 代表取締役社長 堀田 茂 氏
10年間、酒屋での御用聞き修行を経て、27歳で「宅配専門店ホッタ」を開業、1999年お酒とお米の宅配専門店「ファミリー」でフランチャイズ展開し、株式会社ファミリーネットワークシステムズを設立。
たった5分の簡単調理、冷凍の夕食おかずセット「健幸ディナー」の発売元として、国産食材100%使用、生産・加工・流通・販売まで一貫した取組を行い日本の農業、漁業の振興と地方食品メーカーの活性化に取り組む。
安心安全を気にする妊婦・出産・育児、働くママ・働く主婦などから簡単×美味しく×健康的として定期購入が大好評。
自らも全国の生産者のもとへ足を運び、味と品質を確かめ直接買い付ける程「食」への熱いこだわりを持つ。

2014年 時短料理「冷凍タイプの夕食のおかずセット「健幸ディナー」を販売。
2015年 通販事業スタート。2020年は通販事業売上3億8千万円を計画。
2018年 SNS効果により大手百貨店、大手通販会社からの問い合わせが増え通販事業と連携。
2019年 大手スーパーからの問い合わせが増加、販売スタート。
阪神百貨店地下食料品売場でテスト販売、改装後には常設テナントとして出店予定。
2020年 大手通販会社、食品スーパーと提携。新型コロナウィルス感染拡大による新規注文殺到により一時欠品状態。
今後も巣ごもり消費が続くものとみられ、ネット通販市場はさらに拡大見込み

〔掲 載〕
日経デュアルが実施した宅食ランキング味と品質1位を獲得(2016年)
ベネッセ ひよこクラブ(2020年1月号特集)
ベネッセ サンキュ(2020年5月号特集)
第4講座 講師
リライズコンサルティング株式会社 代表取締役社長 中山 裕介
(株)ファミリーネットワークシステムズ 社外取締役
神奈川県平塚市出身
東京理科大学理学部応用数学科卒業
国内最大手である(株)船井総合研究所に入社。30名以上の部下を統括。
平成27年5月に、フードビジネスに特化したコンサルティング会社であるリライズコンサルティング株式会社を創業。年商2,000万円〜年商1兆円超の大企業に至るまで、様々な業界・業種のコンサルティング実績を有する。
現在は、「食品・飲料メーカー」の通販コンサルティングを主に行なっている。
立ち上げ3ヶ月目で月商1,000万円突破(当時楽天市場内最速記録)という店舗を開発するなど、食品通販戦略構築のスペシャリストであり、クライアントには楽天市場ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞店舗も非常に多い。

講演会場

東京
令和2年109日(金)
13:00~17:30
フクラシア東京ステーション 会議室6D ■JR「東京」駅・地下鉄[大手町]駅 地下直結
■JR「東京」駅・日本橋口 徒歩1分
大阪
令和2年1023日(金)
13:00~17:30
アットビジネスセンター PREMIUM 新大阪(正面口駅前)905号室 ■JR「新大阪」駅 正面口 徒歩3分
■御堂筋線「新大阪」駅 南改札7番徒歩1分

セミナーお申し込み

参加費無料
各会場先着100名様限定※1社2名様まで参加可能
お申込みはお早めに!

下記入力フォームの必要事項にご記入いただき、最下部の「確認画面へ進む」ボタンを押下ください。

※は必須項目となります

日程・会場
会社名
例)リライズコンサルティング株式会社
郵便番号 -
例)〒541-0052
都道府県
住所
例)大阪市中央区安土町3-4-5 本丸田ビル3F
TEL - -
例)06-4708-6044
FAX - -
例)06-4708-6045
氏名1
役職

例)代表取締役 ※空白可
お名前
姓: 名:
例)食通 太郎
ふりがな
せい: めい:
例)しょくつう たろう
Email

例)info@rerise-consulting.com ※半角英数字
(受信環境により自動返信メールが届かない場合がございます。)
氏名2
役職

例)課長 ※空白可
お名前
姓: 名:
例)食通 花子 ※こちらに入力がある場合はEmailは必須項目となります。
ふりがな
せい: めい:
例)しょくつう はなこ
Email

例)info@rerise-consulting.com ※半角英数字
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